中药葱白质量标准研究

摘要：

目的：研究葱白的质量标准医学教|育网搜集整理。

方法：采用显微鉴别法、理化检识法、薄层层析法、紫外光谱法对葱白进行定性分析。

结果：葱白中含有酚类、醛类、内酯类不饱和化合物。

结论：显微鉴别法、理化检识、薄层层析法、紫外光谱法用于葱白质量标准研究，方法简单，结果准确。

　　关键词：葱白；TLC法；紫外光谱法

百合科植物葱，多年生草本，全株具特殊的刺激性辛辣气味。鳞茎长圆柱形，基部稍膨大。直径约0.5～3.0cm，由肉质鳞叶组成。折断具辛辣粘液。气特殊，具刺激性，味辛辣。鲜用或晒干备用。当今，传统药物的质量标准趋向于规范化、标准化，本研究对葱白成分进行了系统的理化分析研究，也是为中药新药制剂鼻炎清胶囊的研究做基础准备工作，现报道如下。

1仪器与试药

1.1仪器

S54紫外可见分光光度计（上海棱光有限公司），S54紫外可见分光光度计数据处理软件包；YOKOSY紫外线分析摄影仪；YOKOXR显色加热器（武汉药科新科技术开发公司）；电子天平（sartorius德国产）；自动铺板仪（重庆贝尔德公司）；显微镜（OLYMPus日本产）；显微描绘仪（南京光学仪器元件二厂）。

1.2试药

葱白（乌鲁木齐市产，2003-07，已经鉴定）；其它试剂均为分析纯。

2方法与结果

2.1药材性状

药用鳞茎。鳞茎圆柱形，直径0.5～3.0厘米，基部有白色须状细根，叶鞘下部白色，层层包被，其上具白色纵纹，外表面常呈膜质。折断具辛辣粘液。气特殊，具刺激性，味辛辣。鲜用或晒干备用。

2.2显微鉴别

鳞叶横切面：表皮由一列类长方形细胞组成。切面主要为类圆形或椭圆形的薄壁组织，维管束可见大型导管，粘液腔明显可见，由8～9个细胞包围而成。

粉末：淡黄色。表皮细胞无色或淡黄色，横断面观细胞呈类长方形，胞腔内含颗粒状物质，外壁边缘平滑或细齿状；表面观细胞呈长条形，端壁倾斜或平截，直径17.5～42.5μm.表皮的气孔下陷，椭圆形或圆形，直径2.5～8.8μm，长7.5～27.5μm，副卫细胞4个。草酸钙方晶散在或存在于薄壁细胞中。呈柱形、正方形、长方形，直径2.5～8.8μm，长5～25μm，细胞界限明显。薄壁细胞呈圆多角形、类正方形，大小不一，直径17.5～58μm，有的含有油滴。导管主为螺纹和网纹导管，少为环纹导管，直径7.5～50μm.石细胞少见，淡黄绿色，类正方形，直径50μm，长55μm，纹孔清晰可见块状物不规则形，无色或黄棕色。

2.3理化鉴别

取粉末10g，加水100ml，煎煮后滤过，浓缩至10ml，浓缩液供下述实验：

1、取滤液1ml，加2%的高锰酸钾试剂2滴，高锰酸钾溶液褪色医学教|育网搜集整理。

2、取滤液1ml，加乙酐浓硫酸试剂2滴后，溶液依次呈黄→红→蓝→紫。

3、取滤液1ml，蒸干，加氯仿1ml溶解，再加乙酐-浓硫酸试剂（1滴：20滴）分层，上层呈墨绿色，下层颜色加深。

4、取滤液1ml，加香草醛浓硫酸后，静置后溶液底部呈紫褐色医学教|育网搜集整理。

5、取滤液1ml，加NaNO₂，Al（NO3）₃，NaOH试剂后，溶液呈浅红色且泡沫增多。

6、取滤液1ml，加镁粉浓盐酸后，可见大量气体放出，溶液颜色稍加深呈黄色。

7、取滤液1ml，加a-萘酚后，振荡，溶液变乳白色，再加浓硫酸，静置，底部呈紫红色。

8、取滤液1ml，加茚三酮正丁醇液后，分层，上层呈淡紫色，水浴加热后上层颜色加深。

9、取滤液1ml，加10%醋酸铅水溶液，出现絮状沉淀，试管壁出现黑色斑，放置1小时淡黄色絮状沉淀。

化学反应项下的1项检查葱白中所含不饱和化合物，2，3，4项检查所含皂苷类成分，5，6项检查所含黄酮类化合物，7项检查所含苷类、糖类化合物，8项检查所含氨基酸类成分，9项检查含硫类化合物化合物。其中1，2，7，9现象明显，并检查不同类型化合物，因此选这四项，作为鉴别标准。5，6项检查所含黄酮类化合物，查新资料中也报道葱属植物含有该类成分，但现象不明显。8项检查氨基酸类成分，成分为普遍存在成分，因此未被选入标准。

2.4薄层鉴别

薄层板：硅胶G（青岛海洋化工厂）以0.3%CMC-Na水溶液调和，自动铺板仪制板，自然干燥24h后备用。使用之前105℃活化1h；板规格：10×20cm；点样：以毛细管点样，分别点醇提液，用BAW：乙酸（15：1）上层展开，展距15cm，喷洒10%磷钼酸乙醇试液，加热后各显7个蓝色的斑点。

薄层色谱鉴别，水提取液出现一个斑点，氯仿提取液出现的斑点比移值位置不适当，因此只选择乙醇提取液。显色剂选用香草醛-浓硫酸，10%磷钼酸乙醇试液，香草醛-浓硫酸液显色后底色过重，因此选用10%磷钼酸乙醇试液作显色剂。

2.5紫外光谱鉴别

葱白水提液：称5.000g干燥葱白粗粉，加50ml水煎煮，放冷过滤，0.1g/ml溶液稀释，在200～400nm扫描，在205，217，229nm处有吸收。葱白无水乙醇、氯仿提取液：精密称取5.000g葱白，索氏提取至无色，0.1g/ml溶液稀释后，在200～400nm扫描，醇提取掖在234，277nm处有吸收，氯仿提取掖在246nm处有吸收。紫外光谱法受多方面因素影响，图谱的峰形具有一定的波动性，根据2000版药典的特点，只将次项作为参考。

3小结

葱的药用部分指的是近根部的茎，称为葱白，其气味辛辣，医学教|育网搜集整理性温，有发汗解热、散寒通阳的功效。现代药理研究表明，葱白有发汗解热的功效，可健胃、利尿、祛痰，对痢疾杆菌、葡萄球菌及皮肤真菌也有一定的抑制作用。通过实验和