包括维生素D2(钙化醇)和维生素D3(胆钙醇)由7-脱氢胆钙醇经紫外线照射后转化而来。在肝和肾经两次转化为1,25-羟基胆钙醇方有生理活性。其主要功能是促进钙磷吸收,调节钙磷代谢,促进骨骼、牙齿的硬化;
膳食中长期缺乏维生素D或人体缺少阳光照射,体内维生素D合成减少,可形成骨钙化异常。在婴幼儿、儿童中表现佝偻病;成人尤其在育龄期妇女中表现为骨质软化症;老年人则表现为骨质疏松症。
食物来源:海产品如鱼类、肝、蛋、奶。
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