2012年中药师考试《中药化学》模拟试题及答案解析

1.属于A型人参皂苷的是（ ）

A.人参皂苷Re

B.人参皂苷Rg1

C.人参皂苷Rf

D.人参皂苷Ro

E.人参皂苷Rc

答案：E

解析：根据皂苷元的结构可将人参皂苷分为A、B、C三种类型：

（1）人参二醇型——A型：属于达玛烷型四环三萜皂苷，6位碳无羟基取代，其皂苷元为20（S）-原人参二醇，如人参皂苷Ra1、Ra2、Rb1、Rb2、Rc、Rd、Rg3等。

（2）人参三醇型——B型：属于达玛烷型四环三萜皂苷，6位碳有羟基取代，其皂苷元为20（S）-原人参三醇，如人参皂苷Re、Rf、Rg1、Rg2、Rh1等。

（3）齐墩果酸型——C型：属于齐墩果烷型五环三萜衍生物，其皂苷元是齐墩果酸，如人参皂苷Ro.

2.苷又称配糖体

A.是由糖和非糖物质通过糖的端基碳连接而成的化合物

B.由糖与糖经端基碳连接而成的化合物

C.根据苷键不同分为α苷和β苷

D.其非糖部分称为苷元或配基

E.有原生苷和次生苷

答案:ACDE

解析：

苷又称配糖体,是由糖或糖的衍生物（如糖醛酸）的半缩醛羟基与另一非糖物质中的羟基以缩醛键脱水缩合而成的环状缩醛衍生物。例如皂苷、水杨苷、强心苷等。苷广泛分布于植物的根、茎、叶、花和果实中。苷大多为带色晶体，溶于水，一般味苦，有些有毒。水解时生成糖和其他物质。因立体构型的不同，苷有α和β两种构型，葡萄糖和其他糖类的苷大多数是β型。

3.极性最大的溶剂是（　）

A.丙酮

B.乙醇

C.乙酸乙酯

D.水

E.正丁醇

答案:D

解析：溶剂按极性可分为三类，即亲脂性有机溶剂、亲水性有机溶剂和水。常用于中药成分提取的溶剂按极性由弱到强的顺序如下：石油醚<四氯化碳<苯<二氯甲烷<氯仿<乙醚<乙酸乙酯<正丁醇<丙酮<甲醇（乙醇）<水。

4.分离挥发油中醇类成分用（ ）

A.邻苯二甲酸酐法

B.邻苯二甲酸法

C.亚硫酸氛钠法

D.Girard试剂法

E.浓硫酸法

答案:D

解析：考点：挥发油的分离方法——化学分离法

解析：挥发油中醇类成分的分离方法为Girard试剂法：将挥发油与丙二酸单酰氯或邻苯二甲酸酐或丙二酸反应生成酸性单酯，再将生成物转溶于碳酸氢钠溶液中，用乙醚洗去未作用的挥发油，将碱溶液酸化，再用乙醚提取所生成的酯，蒸去乙醚，残留物经皂化，分得原有的醇类成分。

5.可用石油醚提取的成分是（ ）

A.叶绿素

B.鞣质

C.氨基酸

D.黄酮

E.有机酸

答案:A

解析：亲脂性有机溶剂：石油醚、苯、乙醚、氯仿、乙酸乙酯。

具有较强的选择性，对挥发油、油脂、叶绿素、树脂、内酯、某些生物碱及一些苷元均可提取出来。

6.水提醇沉法可除去（ ）

A.生物碱盐

B.氨基酸

C.皂苷

D.鞣质

E.多糖

答案:E

解析：醇的极性大，根据相似相溶的原理，蛋白质、鞣质的水溶性较小，极性小，故不易溶解在醇中。