冷冻干燥法原理

冷冻干燥法原理，可用水的三相图加以说明，如下图。

图中OA线是冰和水的平衡曲线，/医学教育\网原创/在此线上冰、水共存；0B线是水和水蒸气的平衡曲线，在此线上水、汽共存；OC线是冰和水蒸气的平衡曲线，在此线上冰、气共存；0点是冰、水、汽的平衡点（也称三相点），在这个温度和压力时冰、水、气共存，这个温度为O.O1℃，压力为613.3Pa（46mmHg）。从图可以看出当压力低于613.3Pa（46mmHg）时，不管温度如何变化，只有水的固态和气态存在，液态不存在。固相（冰）受热时不经过液相直接变为气相；而气相遇冷时放热直接变为冰。根据平衡曲线OC，对于冰，升高温度或降低压力都可打破气固平衡，使整个系统朝着冰转化为气的方向进行，冷冻干燥就是根据这个原理进行的。