一、炮制对四气五味的影响
1.反制：通过炮制纠正药物过偏之性。
2.从制：通过炮制，使药物的性味增强。
3.通过炮制，改变药物性味，扩大药物的用途。
二、炮制对升降沉浮的影响
小茴香、砂仁盐炙引药下行入肾
黄柏、大黄酒炙引药上行
明《本草纲目》云：“升者引之以咸寒，则沉而直达下焦；沉者引之以酒，则浮而上至巅顶。”
药物大凡生升熟降，辅料的影响更明显，通常酒炒性升，姜汁炒则散，醋炒能收敛，盐水炒则下行。
三、炮制对归经的影响
生姜发表散寒肺
干姜回阳救逆心
煨姜暖脾止泻胃脾
炮姜温经止血脾
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