食物中毒的流行特征：
1 流行突然发生，病例集中，潜伏期短。
2 能找到共同的可疑食品，患病者全部进食了可疑食物，未食者不患病，停止可疑食物的食用，流行迅速停止。
3 常呈集体发病。
4 多发生于气温高，细菌繁殖的季节。
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